AFRIQUE DU SUD - Sauvignon Blanc (90/10 R. Parker)
Afrique du Sud
Utilisé
HARTENBERG ESTATE
Sauvignon Blanc (Stellenbosch) -- 90/100 R. PARKER
A boire dès à présent.
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Les raisins sont issus de quatre parcelles différentes. Afin de conserver leurs caractéristiques individuelles, les raisins de chaque parcelle sont fermentés séparément. Une fermentation de 3 semaines, accompagnée d\'un bâtonnage et d\'un repos sur lies de 2 mois, apportent de la complexité au vin. Le caractère exotique et une bonne structure caractérisent ce vin.
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