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GEWURZTRAMINER - Inspiration Terroirs
Alsace Blanc
Utilisé
Paré d’une belle robe or jaune, ce gewurztraminer très typé cépage développe des notes d’épices et de fruits exotiques ; relativement sec, c’est par son coté généreux et fruité que vous apprécierez ce vin de gastronomie.
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Accords mets/vin: Le Gewurztraminer accompagne parfaitement les plats relevés et les fromages corsés comme le Munster, mais aussi le Maroilles, le Pont-l’Évêque ou le Livarot. Superbe également sur un foie gras.
Vinification du Gewurztraminer Inspiration Terroirs
Après un pressurage adapté dans nos pressoirs pneumatiques, chaque vin sera vinifié avec le plus grand soin puis élevé quelques mois sur lies fines pour gagner en structure et révéler leur plus belle expression aromatique.
Description du Gewurztraminer Inspiration Terroirs
Le bouquet, très concentré, est marqué par des notes de fruits exotiques et d’orange, et est délicatement poivré. L’attaque est ample et riche, le terroir se révèle par le caractère puissant et racé de cette cuvée. Un vin qui ne vous laissera pas indifférent. A servir en apéritif ou sur un Foie-gras. Accompagne avec bonheur la cuisine exotique, et tout spécialement la cuisine asiatique.
Aspect technique du Gewurztraminer Inspiration Terroirs
Cépage : Gewurztraminer
Consommez entre 8° et 10°C
Sucrosité : 15,1 g/l
Alcool : 13,1°
Situation géographique et sol
Sols calcaires avec des conglomérats de marnes oligocènes, favorisant la finesse des Crus. A proximité d'Ingersheim. (ancien Lieu-Dit Dorfburg)
Potentiel de garde : 4 à 6 ans.
Avis
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